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                    餐饮部经理(部门正职)
                    餐饮部经理(部门正职) 发布时间:2021-03-08 14:02:00 已有140人查看
                    8000-12000元/月
                    五险 住房公积金 节日福利 带薪年假 工作餐 年终奖 免费培训 晋升空间 年度旅游 定期体检

                    工作性质 全职
                    工作区域 盐城
                    工作年限 不限
                    已投简历 2人
                    职位类别 餐饮休闲 - 楼面经理/主任
                    招聘人数 1人
                    学历要求 不限
                    浏览次数 140人次
                    职位描述

                    岗位职责
                    1、监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标;遵守当地的卫生和安全法规,或其他适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度
                    2、完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,实现餐饮部门所有领域的利润最大化
                    3、制定餐饮目标和发展策略,制定工作程序、规章制度等
                    4、负责各餐厅、宴会厅的营业场所的经营管理工作
                    5、制定服务标准程序和操作规程,建立有效的质量管理系统,加强对服务质量和菜肴质量的现场控制与管理,保证部门各项经营活动正常运行
                    6、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并配有高效完成其工作的工具和设备。
                    7、负责制定餐饮营销计划,熟悉市场行情,了解消费者的餐饮需求挖掘新品,提供能满足消费者需求的餐饮产品和服务
                    8、具备安全、防火及处理紧急事件的知识,保证客人及员工的安全

                    岗位要求
                    1、30—45周岁,大专及以上学历或同等文化程度,酒店管理等相关专业或受过旅游饭店管理课程培训
                    2、有5年以上星级酒店餐饮管理经验,熟知餐饮及酒水等相关专业知识,取得相应等级证书者优先
                    3、掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序
                    4、具有强烈的事业心责任心。身体健康,仪表端庄大方,气质高雅
                    5、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各项食品展销活动
                    6、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算
                    7、具备与本地相关政府机构沟通能力,确保餐饮部及相关区域的健康、卫生和洁净方面保持高标准。

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